美味的鸡腿块炖土豆是孩子们的最爱！

材料：鸡大腿两个，土豆一个（中大果），胡萝卜一根（增加胡萝卜素），冰糖三粒，花椒八角少许，葱姜蒜少许，生抽，蚝油，盐。

第一步：鸡腿剁成小块放到小盆中，倒入生抽三勺，蚝油两圈（挤挤装蚝油），盐少许，腌制一个小时左右。

第二步：土豆和胡萝卜切成小块，葱姜蒜切碎备用。

第三步：起锅烧油，将冰糖放入锅中再加入花椒大料再加入葱姜蒜，翻炒出香味后将腌好的鸡腿块倒入锅中翻炒，炒至鸡肉变色沿着锅边加入水没过鸡肉，大火烧开后转中火炖15分钟。

第四步：倒入土豆胡萝卜块然后再加入适量盐，中火继续炖10分钟即可出锅。

鸡肉滑嫩，土豆香糯，配上米饭可以吃两碗。