板栗炖白菜是一道非常营养美味的家常菜，具有清热、利水、养胃、解毒、补脾、健胃的功效。下面是板栗炖白菜的做法。

·材料：

→1.熟板栗肉150克。

→2.白菜400克。

→3.胡萝卜50克。

→4.油适量。

→5.盐适量。

→6.姜适量。

→7.花椒适量。

→8.淀粉适量。

→9.香油适量。

→10.酱油适量。

→11.糖适量。

·步骤：

→1.准备好食材，将白菜叶用手撕碎。白菜帮切块，姜切丝，胡萝卜少许切片。

→2.锅内加油放入花椒爆香，捞出丢掉，加姜爆香，加白菜帮和少许的胡萝卜片煸炒一会。

→3.再把熟板栗和白菜叶放入煸炒，煸炒至变软，加水炖至白菜熟透。

→4.加盐、一点点糖酱油翻炒均匀。

→5.大火收汁，最后加少许水淀粉勾薄芡，倒入香油即可。

小贴士：

·1.板栗炖白菜中的板栗需要提前煮熟，这样在炖煮的过程中才不会出现硬芯的情况。

·2.如果不喜欢胡萝卜的味道，可以适量减少胡萝卜的用量或者不加。

·3.在收汁的过程中，可以适量加入一些水淀粉勾薄芡，这样可以使汤汁更加浓稠口感更好。