都九点多了，媳妇说趁着现在排骨便宜，买了些排骨，让我中午弄吃了，前天晚上累了一晚上，犒劳犒劳一下我们家的顶梁柱。说真的，前天晚上哥们几个人，被锤子累坏了。昨天晚上吃吃了大筒子骨，又要吃排骨，真不知道要怎么弄才能满足他们的口味。

昨天晚饭后，骑车到大钟楼

赶紧把排骨拿出来泡着水，从网上临时学习怎么弄排骨。看了好几个方案，还是不太满意，干脆就弄个原汁原味的吃吃吧。等排骨泡水一个小时左右，其中换了两次水，冷水下入大锅中，加入两片生姜和一点洋葱。大火煮开后把浮沫打去不要，尽量把浮沫打干净一些

盖上锅盖，小火煮一个小时以上

趁这个煮的时间，赶紧准备作料，葱、姜、蒜、洋葱、香菜、小米辣、西红柿切成末