夏天，凉面少不了！

每个城市都有自己喜欢的做法，比如山东人就很爱放芝麻盐、芝麻酱、大蒜之类的；在我的老家湖北，大家爱放jingai（一种有香味的草）；四川凉面调味汁就相当丰富，辣椒、花椒少不了。

我自己也学着大家做了不少种凉面，但若论我家最近常做的，那一定是非这道京味凉面莫属。

这是一道传统的京味凉面做法，据说是北京大饭店里的招牌面，也是我家87岁奶奶的最爱。

做这个凉面我最喜欢的地方在于，它里面的配料都是可以提前准备的，葱油、辣椒面一次多做些放冰箱，下次需要吃时煮好面，拌好汁就可以了，超级省心！

用奶奶的话说，这是一次把一周的早餐都准备好了哇O(∩_∩)O！

【准备食材】:

香葱、生姜、辣椒面、白芝麻

香油、其他食用油

芝麻酱、生抽、白糖、醋

【具体做法】:

1、香葱洗净，擦干水分，切成段；同时准备两片生姜。