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今天为大家分享一道家常菜“芹菜炒鸡蛋”的做法，芹菜是一种香味很独特的家常食材，而且营养价值相当丰富不，不论是用来包饺子，还是用来炒菜或是榨汁，都能把它的营养价值充分体现出来，下面就为大家详细的分享一下这道菜的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【芹菜炒鸡蛋】

1.首先我们准备洗净的芹菜一把,斜刀切成段，胡萝卜一根先切成厚片，再用削皮刀刮出花纹,这样切出的胡萝卜更加漂亮，然后把胡萝卜切成小段备用。

2.盆中打入3个鸡蛋，加入少许的食盐入底味搅拌打散成蛋液，大蒜几粒切成片，葱白一段切成片。