夏季黄瓜1块钱1斤，买上30斤冻起来，脆爽有嚼劲，凉拌炒肉都好吃

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 夏季黄瓜1块钱1斤，买上30斤冻起来，脆爽有嚼劲，凉拌炒肉都好吃 ！』

在一年四季中，夏季由于光照多，雨水充足，所以新鲜蔬菜最多，种类多数量大，而且价格便宜，每天吃都不重样。而到了冬天，天寒地冻，几乎没什么新鲜菜，就算有也是大棚里的反季高价菜，贵不说还不好吃。

所以在夏季时，很多人都会买一些新鲜菜保存起来，留到冬天吃。保存鲜菜的方法很多，比如晒干、腌制、冷冻等。

和其它方式相比，冷冻是最佳的保存方式，不担心受潮，也不会滋生细菌，保存时间最长。

每年夏天，我都会买一些蔬菜冻起来，比如黄瓜。批发价1块钱1斤，买上30斤，冻到冬天焖肉吃香喷喷。什么？黄瓜还能冷冻？是个外行吧。众所周知，黄瓜是不能冷冻保存的，因为它含有96.7的水分，冷冻后水分结冰，会出现冻伤，就变味了，不能吃。

我说的冷冻，并不是直接冷冻，需要掌握正确的方法，就不会冻伤，而且和新鲜黄瓜的口感一样，脆爽又鲜美，特别好吃。

今天我和大家分享一下冷冻保存新鲜黄瓜的方法，趁着便宜多冻一些，冬天就有好菜吃了。

【冷冻保存黄瓜】

准备30斤黄瓜

【方法】

第一步、买一些新鲜黄瓜，最好是去菜市场找那些农村的老奶奶、老爷爷买，他们的黄瓜都是直接种的，不打农药，施农家肥，黄瓜质量好。黄瓜买回来后，放入清水中用洗碗布刷一刷，洗掉表面的毛刺，然后沥干水分。