网上还有人说“每天 1 个西红柿，7 天白成一道光”“一颗西红柿，白一个夏天”......真的是这样吗？

答案可能让你失望了，并不能。虽然西红柿含有维生素 C，但也并不代表吃了就能美白。

首先，西红柿的维生素 C 含量并不高，只有 14 毫克/100 克，这个含量都没有大白菜的高，仅为大白菜的 37%。

其次维生素 C 虽然能抑制酪氨酸酶的活性，抑制酪氨酸转化为黑色素，但这主要是针对外用情况，目前还没有证据表明通过食物摄入的维生素 C 也能美白。

所以，夏季要想美白，主要还得靠防晒。至于西红柿，仍然建议你吃，最好能做成番茄酱，提高番茄红素的吸收利用率。虽然不能指望吃它美白，但有研究提到：每日摄入一定量的番茄酱能显著降低女性的皮肤晒伤发生率，保护皮肤。

来源：西部网

编辑：杨利娅

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