最近很多消费者表示，最近“菜比肉贵”，蔬菜价格连连攀升，就比如白萝卜，之前几毛钱1斤，现在都要三块钱1斤了。蔬菜的价格涨到2位数，肉的价格却降到了1位数。前几天一则新闻让我大跌眼镜，有一个地方，猪肉价格降到了一块多一斤，人们抢着买，太夸张了。

今年的肉类食材，价格比较便宜，比如猪肉、鸡肉、鸭肉之类的。但是牛羊肉的价格比较稳定，还是属于偏贵的食材，普通家庭可能也不舍得经常购买食用。

不过牛肉的营养价值高，蛋白质含量高达21%左右，而且牛肉味道香，所以人们对于牛肉，还是很喜爱的。

今天给大家科普两种肉，吃起来就好像牛肉，它们分别是猪肉和鸭肉的两个部位。虽然不是牛肉，吃起来却像牛肉，很多人不知道，这两个部位便宜又好吃。

猪身上的护心肉，吃起来像牛腩，所以选着炖牛腩的做法，搭配胡萝卜、土豆或者白萝卜一起炖，吃起来真的很像牛肉。

护心肉的做法：

步骤1

护心肉洗干净切块，然后冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，捞出备用。