红豆有健脾利水、解毒消肿的作用， 红豆富含铁，非常适合女性食用。 红豆西米露是用红豆 西米做的甜品。 红豆含有较多的膳食纤维， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、 调节血糖、解毒抗癌、预防结石、 健美减肥的作用。 夏天冰品需要特别注意， 大汗淋漓不吃冰， 冰藏取食先常温放一放。

By 手作美食by晴天 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 红豆 100g
• 西米 50g
• 牛奶/椰浆 200g
• 炼奶（选用或否）

做法步骤

1、主材料红豆，西米。 红豆需洗净浸泡煮至熟透。 可用电饭煲的煮粥模式，或者压力锅， 怎么顺手怎么方便怎么做， 前提是熟透且不烂，保持颗粒的完整， 煮好滤水即可。

2、奶锅水煮沸入西米煮，煮5分钟， 加冷水再煮至西米中间见小白点， 关火焖15分钟，焖好是呈全透明状， 若还是有白点，加冷水再煮一会。