众所周知，乌鸡营养价值极高，可以和很多食材一起炖。可以和枸杞红枣一起炖，这样可以补血补气；也可以炖山药与枸杞，可以美容养颜，不要炖太油腻，清炖是最有营养的；还可以和甲鱼一起炖，能有效补充人体所需的蛋白质和氨基酸；跟冬虫夏草一起炖，能调节人体免疫能力，有益气养血、温中散寒的作用等。乌鸡可以和很多食材一起炖！

今天小编跟大家分享的是一道非常值得，非常补的天麻炖乌鸡，一起来学下：

第一步、准备一只本城农业“禾丰深山乌鸡”纯散养的乌鸡一只，把乌鸡砍小；

第二步、天麻用温水泡软，泡到可以切片的时候，切成厚厚的薄片；

第三步、准备一口炖锅，加入水，把用菜刀拍了两下的姜放入一小块、放切成片的天麻片、乌鸡、在放点大料少许，适当盐、鸡精、开始煮。

第四步、炖乌鸡的水开5分钟左右，用汤勺撇去浮沫，在多加水，盖上锅盖炖一小时多二十分钟左右即可。

小贴士：

1.鸡的品质决定煮的时间长短，如果用市场上两三个月的乌鸡，所以只要炖五十分钟就够了，散养时间不够，一不小心把肉炖太烂了，影响口感。

2.这也是我为什么建议用本城农业“禾丰深山乌鸡”散养的正宗盐津乌骨鸡炖，因为散养300天，营养价值高，肉比较有嚼劲，炖出来的汤也美味、健康。

3. 这是一道非常滋补的天麻乌鸡汤，放点简单调料，保持食物本身的味道最好。