大叔做的松茸炒肉片，色泽清新，咸香味美，配菜可以任意选择！今天大叔为你介绍菌中之王，这就是我们常见的松茸，松茸学名松口蘑，别名松蕈合菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍惜名贵的天然药用菌。松茸的吃法有很多种，比如油煎松茸、松茸鸡汤、松茸蒸饭、松茸松仁素炒飯（素食）、松茸排骨汤、松茸鸽子汤、水松茸、东北蘑菇酱、富贵全家福、松茸鸡汤、浓汤砂锅排骨、松茸油菜汤面、罗汉斋、辣炒帝王蟹、松茸粥、鲍罗万味、非常松茸素牛肉披萨、黄油罗勒煎松茸、油焖笋尖茶树菇配干煎松茸、松蘑炖柴鸡、平菇山药汤、茄汁豆腐煲、姬松茸油焖豆腐、松茸饭、松茸海参粥、松茸炒肉片、松茸银耳瘦肉汤等。

松茸炒菜其实从做法上来说基本上和平时的炒菜区别不是很大，只是把主料替换成了松茸而已，比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等。从做法上来说非常简单。还有一种叫做松茸米饭，大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系。大叔今天在市场里买的像松茸的真正的名字我不清楚，摊主叫松茸我先称它为松茸，因为真正的松茸是野生的，不可能人工培植，而且价格不菲，但现在的实物与松茸确实像。今天用它炒肉片，另外用茭白，青椒，豆干做配菜。今天大叔下厨房教你做松茸炒肉片，希望你吃的开心~

松茸，猪里脊，茭白，青椒，豆干，葱，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油适量

1、首先将猪里脊洗净切片，把肉片上浆，盐调味，糖提鲜，加少许食用油可使肉嫩滑，加生粉上浆捏匀待用即可；