芋头是一种常见的食材，有大有小普普通通都是没有“姓名”的。不过芋头家族的荔浦芋头不同，鼎鼎大名，无人不知无人不晓。

其实荔浦芋头早年并没有这么大名气，属于地方特产。荔浦芋头的成名史可谓“一剧成名”，是当年一部电视剧将荔浦芋头安利给了全国人民。

这部电视剧就是1996年火爆全国的《宰相刘罗锅》，讲述好官刘墉与坏官和珅在康熙皇帝面前斗法的故事。90后、00后的小朋友们估计都没看过吧？（又是一部会一不小心暴露了年龄的剧，囧。）

剧中22集，广西进贡一批荔浦芋头给皇上，由于特别好吃，刘墉担心乾隆吃上瘾将来年年进贡劳民伤财就想了个主意，让下人将荔浦芋头换成修仁薯莨给皇上食用。乾隆难以下咽信以为真，不再让和珅提荔浦芋头之事。后中秋佳节，和珅暗中使人将正宗的荔浦芋头摆上御桌，吃惯山珍海味的乾隆爷吃得停不下口，连连称赞，才发现之前中了刘墉的圈套。

剧中王刚老师饰演的和珅对荔浦芋头的赞美那真是不遗余力，小编都不好意思把句台词放到正文，大家见下图。

宰相刘罗锅。

历史故事的真假暂且不提，总之荔浦芋头是大大的出名了，据说当年全国观众对着屏幕没少流口水。

荔浦芋头真有这么好吃吗？其实荔浦芋头就是大个头的槟榔芋。广西荔浦出产的槟榔芋质量上乘，口味微甜，口感比较粉，确实是芋头中的上品。现在电商发达，正宗的荔浦芋头也不难买到手。

槟榔芋。

不过再好吃也就是个芋头嘛，如果蒸一下直接吃，作为主食是可以的，作为菜肴还是少了一点滋味。

小编接下来介绍三款家常芋头菜肴的做法，发挥芋头粉、微甜的特点，制作简单味道好，家里的大人小孩都爱吃。

【第一道菜肴】腊鸭腿芋头煲

这道菜取腊鸭的风味与芋头的粉糯口感融汇而成，腊鸭肉吃起来干身有嚼劲，荔浦芋头入口即化，外层咸鲜，内里微甜，滋味丰富。

原料：腊鸭腿两条、荔浦芋头一斤左右的一个、油适量、葱姜蒜适量。

步骤1：腊鸭腿洗净切块，沥干水备用。芋头洗净去皮切块备用。葱姜蒜洗净去皮备用。

荔浦芋头去皮切块。

步骤2：调中大火，在锅中放入适量的油烧热后，放入姜蒜炒香。然后放入腊鸭腿炒香。