说到八爪鱼，相信都有不少的小伙伴被它那弹性十足的口感给深深的吸引，八爪鱼不论炒着吃，还是煮着吃，味道都是超赞的，当然了，一个好的的烹饪方法，能够让你的八爪鱼味道提升N个档次就是了！那么，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道香辣可口，好吃又下饭的香辣八爪鱼做法，想学的小伙伴就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们，也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你的的菜哒！

首先准备食材：

小八爪鱼 X 500g

姜，小葱，大蒜，生抽，料酒，耗油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，食盐 X 适量（详细用量请看内文的使用过程）

食材准备好之后，我们开始我们的烹饪工作，首先处理八爪鱼，为了更好的清洗八爪鱼和去腥，我们先给八爪鱼简单焯下水，起锅加水煮沸，水煮沸后，把八爪鱼倒入锅中，加入1汤匙的料酒，加入5片姜片，大火再次煮沸，水煮沸后再煮1分钟即马上捞起！