郑州的十种美食，包括郑州烩面、白吉馍、水煎包、烧鸡、蒸饺、桶子鸡、焖饼、肉盒、土豆粉和油馍头。这些美食具有不同的特色和口感，如味道鲜美、汤好面筋、经济实惠、营养丰富等，是郑州人民的饮食文化的代表。

郑州美食千千万，今天就给大家介绍郑州的十种美食，绝对让你垂涎欲滴！

1、郑州烩面。郑州烩面是河南面食的代表作之一，以其味道鲜美、汤好面筋、经济实惠、营养丰富而闻名。烩面的精华在于汤，选用上等嫩羊肉、羊骨煮制5小时以上，汤白亮如牛乳。制作时，先将面拉成薄条入锅，再放入海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等配料，上桌时配以香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

烩面起源于二十世纪八十年代，已有30多年的历史，是河南的三大小吃之一，也被称为羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等。

2、白吉馍。白吉馍是一种看起来和肉夹馍很相似，但其实里面的肉馅是不同的传统小吃。白吉馍的肉馅大多是以腊肉和腊肉汁为主，而且饼皮比较薄脆，吃起来很香。

3、水煎包。水煎包是一种以面粉为皮，馅料多种多样的传统小吃。在郑州，水煎包的馅料通常包括猪肉、韭菜、豆腐干等，口感多汁美味。

4、烧鸡。烧鸡是郑州的特色美食之一，和北京烤鸭齐名，被誉为“天下第一鸡”。郑州最著名的烧鸡店是世家烧鸡店，其制作的烧鸡肉质鲜嫩，香气浓郁。