天津的“狗不理”包子，北京的“驴打滚”，向来是我国公认的传统美食，名气极高。

然而，如今的“狗不理”店里，一碟花生米58元，一笼包子更是要280元。让人不由得暗自嘀咕，这“狗不理”到底好在了哪里？价格居然这么贵？

原本名誉中国的“狗不理”包子成为了人们口中的“包子刺客”，进店随便点上一些吃食，就要几百甚至上千元。普通人吃个早餐哪会给自己拿出这么多的钱来买饭？

也由于“狗不理”价格背刺消费者，现在变成了“人不理”。

“狗不理”究竟是因为什么闻名的？为什么如今的价格这么贵？

1831年，高贵友在天津出生，他就是大名鼎鼎的“狗不理”包子的研发人。

老来得子的父亲，为了高贵友平安长大，特意给他取了小名叫“狗子”。

俗话说贱名好养活，高贵友的父亲希望他能够像小狗一样好养。

高贵友家中并不富裕，无法为他支付念学堂的费用。

“狗子，我给你找了个活。”一天，高贵友的父亲朝他挥挥手，和他说：“你去刘家铺子当伙计吧。你长大了，要自己养活自己，要是有多余的钱就拿来补贴一下家计。”

这时的高贵友刚满14岁。

他去了刘家铺子后，聪明好学又心灵手巧，得到了众位面点师傅的喜爱。这些师傅们都不吝于指点他，将自己的毕生所学传授给高贵友。

高贵友凭借着自己的努力，不断吸收融合师傅们传授的技巧。他制作包子的手艺也因此不断精进。

三年之后，高贵友出师了，他没有留在刘家铺子。

高贵友从当刘家铺子的伙计开始就有着自己的梦想，开一家属于自己的包子铺。

在高贵友的父亲的支持下，高贵友成立了一个专门做包子的店铺——德聚号。

凭借着高超的技术，他做的包子色香味俱全，以及从不欺骗消费者虚抬高价的诚信行为，名声很快就在当地传开了，德聚号的生意越来越红火。

随着顾客的增加，高贵友也越来越忙。他在制作包子的时候十分专注，根本没工夫和顾客说话。

相识的顾客来买包子时都会调侃他是“狗子卖包子，不理人”。

随着时间的推移，以及调侃话语过于顺口，都叫高贵友“狗不理”，把他制作的包子叫做“狗不理”包子。

那时候经常能看到高贵友的店铺前排满了长队，轮到人点饭了就会听到：“来份‘狗不理’包子”。