▲ 福建南平政和县茶园，如同植物墙打造的绿色迷宫。摄影/卢范经

-风物君语-

中国的茶

从海南岛

一路喝到渤海湾

茶叶，是一片区域地理环境的风向标。

在选住所这件事上，茶树比人更讲究——中国的各大产茶区中，江南丘陵起伏、山明水秀，西南则多高山云雾、地形多样，华南气候温润、雨量丰沛。即便是西北，产茶之地如陕西汉中、甘肃陇南，往往也都有山有水，时常被人冠以“小江南”之名。

▲ 安徽歙县高山茶园，已经染上了霜色。摄影/清溪

从整体环境来看，中国的名茶大多集中在北纬30度的“黄金产茶带”附近，这里温度、湿度、光照、土壤等条件都相对适宜。所谓“南方有嘉木”，在喝茶这件事上，南方人相比北方人也更有话语权。