中国人对食物的感情多半是思乡与怀恋！

羊乳饼是云南的特产。作为美食佳肴羊乳饼含有很好的营养价值，纯天然，采用去膻取鲜的手艺。羊乳饼是山羊的奶提炼而成。 乳饼用羊奶作原料，先用纱布将鲜羊奶进行过去除杂质，然后在羊奶中加进一种名叫奶藤的野生植物，用火煮，煮到羊奶凝结成絮状物，再用纱布包住进行挤压，经过多次挤压，将多余的水分挤压出去。处理好以后将它压成方块状。

羊乳饼的吃法有很多，生的就可以食用。给大家介绍特色又简单的两种，你们吃过吗？

煎羊乳饼

材料：猪油、羊乳饼、白糖。

1、将羊乳饼切成片，可以厚一点口感更佳。

2、取少许猪油加热，油热放入切好的羊乳饼

用文火煎至两面金黄即可。

3、煎好的羊乳饼放入盘中，撒上少许的白糖。

蒸火腿羊乳饼

材料：羊乳饼，带点肥的鹤庆火腿。

1、将羊乳饼切成厚一点的片，将火腿切成薄片。

2、将火腿夹在切好的羊乳饼中间，放入盘子中，上锅蒸熟即可。