外婆菜在我们家上桌率是很高的，家里的老人小孩都喜欢吃。随便加点肉末，还有鸡蛋，或者是拿来炒饭都很好吃。我今天用的是大包的，一包就可以炒一大盘。

·打了三个鸡蛋，再切了一点四季豆。这四季豆是我婆婆走两天摘给我们的。

·锅里放油，先把鸡蛋放下去煎一下，煎好之后先盛起来。

·再把四季豆放下去炒一下，还可以拿来炒蒜苔、豆角、毛豆，这些都好吃。

·熬到半熟的时候加点蒜末和辣椒，再把煎好的鸡蛋倒下去，加点盐还有放点生抽酱油。外婆菜本身是熟的，它是有盐的。

·炒匀之后把外婆菜倒下去，开大火快速的炒几下。

·炒热之后加点鸡精，其他什么都不用放就可以出锅。

我先帮我家那位盛好了饭，铲上两铲外婆菜，就可以把这碗饭吃完。吃这种菜又简单又快速又好吃。我自己今天想吃外婆菜炒饭，留了一点外婆菜在锅里，加点生抽酱油，再放点香菜，挺好吃的。