国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 黄瓜可以说是家家户户饭桌上的常客了，它含水量高，既可以直接当水果吃，清凉解渴，也可以凉拌吃，鲜嫩脆爽，还可以直接炒着吃或者做汤，非常受大众欢迎。今天，我来教大家用黄瓜搭配样从，做个好吃的凉拌菜，开胃下酒，更下饭，大家来看看吧！

【黄瓜凉拌洋葱】

【基本材料】黄瓜，洋葱，大蒜，小米椒，食盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，花生米

【基本步骤】

1. 准备一根新鲜的黄瓜，先放进清水中，用海绵刷清洗黄瓜表面，要把黄瓜表面的小刺给清洗干净。接着，把洗净的黄瓜放在案板上，用菜刀切掉头尾不要，然后把黄瓜切成片，最后再切成黄瓜丝。切好以后装进大碗中，待用。

2.准备一个洋葱，先将洋葱最外面的干枯的叶子摘掉，再把样从的根部给切掉。接着，把洋葱放在案板上，用菜刀将洋葱切成两半，把两半洋葱放在食盐水中进行浸泡。浸泡5分钟后，将洋葱从水中捞出来，控干水分后放在案板上。

3.浸泡好的洋葱，用菜刀给切成薄片。经过食盐水的浸泡，可以取出洋葱部分的辛辣味，这样的话，在切洋葱丝的时候，就不会很辣眼睛了。把两瓣洋葱都切成薄片后，把切出来的洋葱片装进黄瓜丝里。