伦敦有很多中东穆斯林开的店，其中带骨头的牛腩肉是我最爱！用这个带骨肉炖出来的牛肉汤好吃到没朋友。菜谱省略面条部分，只讲炖牛肉哦～～

By 宅在伦敦

用料

• 带骨牛肉（我用的是牛腩） 3公斤
• 盐 适量
• 洋葱 2个
• 姜 1块
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 啤酒 250毫升
• 冰糖 8粒
• 香叶 4片
• 花椒 15粒
• 大料 4个
• 桂皮 4小块
• 丁香 3粒
• 沙姜 2块
• 陈皮 2块

做法步骤

1、要想肉好汤好，必须从选肉开始！这种带骨头肥瘦相间的最棒！

2、肉铺帮忙切割成大块了，有骨头所以切不了太小块。