坚果油多，为啥还被说成是健康零食？

坚果脂肪含量虽高，但这脂肪是「好油」。

所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，而大部分坚果（除了松子和核桃）的不饱和脂肪酸含量都很高。

这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪酸那样堵塞血管，反而有助于改善血脂构成，有 “血管清道夫” 的美誉。（哦，突然感觉明白了一点）

还需特别提到其含有的一种优良脂肪酸——ω-6脂肪酸。

它能协调激素水平，帮助舒缓经前不适，有利于皮脂腺的新陈代谢，舒缓皮肤过敏及湿疹症，可以预防皮肤干燥及缺水现象，保持肌肤健康。所以对于爱美的女性来说也是很好的零食。

坚果家族，各有特色

★ 夏威夷果——能量和脂肪含量最高

它的果实中，100 克竟含有 718 千卡能量，还有将近 80% 的脂肪。相对而言，花生和开心果排名最后，脂肪含量仅有 44%。

★ 松子、巴旦木——纤维含量冠军

如果比起纤维含量，以松子、巴旦木排行居前，其次是核桃和榛子。

★ 开心果、巴旦木——B族维生素最多