以前总在网上听说，晚饭不吃，饿治百病，治不治病这个真无从考证，大概只是民间的一个说法。

但是对我而言，我减肥期间，不吃晚饭，一个月减了10斤。

我自己有过成功减肥的经历，我的真切感受就是，减肥是一定要少吃的，少吃也是有方法和技巧的。有的朋友一说减肥，就每天只吃黄瓜，喝凉水，那恐怕没减成功，身体就先垮了。

对于我们普通人来说，简单的方法就是从晚饭不吃或者晚饭少吃做起来，另外配合其他两餐合理的营养和分量，既可以达到瘦身的效果，又不影响身体的健康。

1.我对于食材的选择

既然不吃晚餐，那对于早餐和午餐的要求就更高了，不能胡乱吃一些，一定要选择优质的食材。

优质碳水主食：黑米、燕麦、糙米、小米、玉米、山药、红薯等粗粮主食。

优质蛋白质：鱼肉、虾肉、鸡肉、牛肉、猪瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐等。

膳食纤维：西兰花、芹菜、生菜、菠菜、白菜、青椒、番茄等各种应季蔬菜，还有菇类，香菇、金针菇等。

水果：苹果、猕猴桃、火龙果、橘子、梨、木瓜等，不吃太甜的。

2.对食材的搭配

早餐，一般主食是水煮鸡蛋或者蒸玉米或者蒸山药、蒸红薯之类的，喝的是牛奶、豆浆、小米粥、黑米粥、燕麦片等轮流喝，蔬菜一般是清炒一个或者凉拌。

午餐，相对比较丰富，肉类主要是在中午吃，我经常吃的有青椒炒鸡胸肉、西兰花炒牛肉片或者清蒸鱼等，荤素搭配，主食是糙米饭或者粗粮馒头。

下午4点前，一般吃一个水果。

整个一天大概就吃这么多，另外喝水多，都是白开水，每天大概在1500-2000毫升左右。

3.我自己的食谱举例

很多人每天纠结吃什么，我一般是先列出计划，把吃的先定下来，采购好，这样就不用每天多费神思了，简单易操作，另外，一定要注意总体的量的控制。

例一：

早餐：牛奶1杯 蒸玉米1根 黄瓜凉拌鸡蛋1小盘

午餐：西兰花炒牛肉1份 青菜香菇1份 糙米饭半碗

下午4点：苹果1个

例二：

早餐：燕麦片1杯 蒸山药半根 清炒小白菜1小盘

午餐：清蒸鱼1条 卤荞麦面条1小碗（茄丁番茄鸡蛋卤）

下午4点：猕猴桃1个

例三：生菜豆腐汤1小碗 青椒炒鸡胸肉1份 糙米饭半碗

早餐：玉米粥1小碗 蒸红薯1个 凉拌笋丝1小盘

午餐：青椒炒鸡胸肉1份 番茄金针菇汤1小碗 糙米饭半碗

下午4点：橙子1个

总之，虽然不吃晚餐，但整体的分量并不多，而且吃的也不单一，但是不吃小零食，不喝奶茶饮料等，当然，很多时候也重复，就是换些青菜之类的，但大体的原则就是这样，因为晚餐不吃，晚上睡觉前一般都是微微饥饿感的状态，这样正正好，也不要让自己太饿了，经常太饿容易暴食坚持不下来。