根据果农生产实践经验，提高葡萄甜度，除选用含甜度高的葡萄良种外，还可采取以下8种增甜方法。

（1）增施磷钾肥。试验证明，在葡萄萌芽前每亩施优质农家肥3000～4000千克，在幼果期每亩沟施硫酸钾10千克左右，在葡萄膨果期喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾或4%～6%草木灰浸出液，可使葡萄甜度提高1～2度。

（2）喷施稀土液。在葡萄浆果变软期喷施0.05%～0.10%的稀土溶液，连喷2次。用pH值小于7的水配制稀土溶液，并用硝酸、盐酸或食用酯调至pH值为5左右。若喷后24小时内遇雨，应考虑补喷。

（3）喷施激素液。在葡萄果实开始变软期，喷施调节磷和助壮素等激素，可增强着色，提早成熟，分别使果实的葡萄甜度提高0.951度和0.41～0.75度。

喷施浓度：调节磷为500～700μl/L；喷施助壮素为1000～1500μl/L。喷施时要求叶面喷雾，以喷施嫩叶和叶背为主，要喷细喷匀，直至全部湿润；喷液后应防止暴晒或被雨水冲刷，以免降低药效。

（4）喷洒增甜液。在葡萄幼果期，向葡萄叶面喷洒增甜液。增甜液的配方：用硼砂30克、蔗糖1000克、氯化钙5克，加水50千克溶解后即成。每亩喷液量25～30千克，可使葡萄甜度提高1～2度。

（5）施糖精豆饼肥。糖精300～500克溶于15～25千克水中，水煮沸加入豆饼5千克，文火煮至水干，然后将豆饼与米糠混拌均匀，撒施在葡萄根部周围，薄覆土3～5公分。经此处理后，葡萄甜度可提高相当于白糖甜度的90%～95%。

（6）施甜叶菊豆粒肥。取甜叶菊1千克加水25千克后，再加入黄豆10千克，一起放入大锅里浸泡，待黄豆膨胀再煮沸，一直至水熬干为止。

在葡萄幼果期，把甜叶菊碎叶和黄豆一起施于葡萄根部附近处，然后覆土。采用此法，可使葡萄甜度明显提高。

（7）施葡萄坐果增甜膨大剂。此药可显著地促进葡萄幼果发育，增大果实，果型紧凑，糖度提高，促进着色，增加产量，改善品质。喷施方法：采用喷洒法，用小型喷雾器对准果穗均匀喷洒至滴水为止，尽量避免将药液喷到叶片和新稍上。每10毫升葡萄坐果增甜膨大剂对水1～2千克，于盛花期后10天和20天各用1次。使用时也可采用浸渍果穗3～5秒。

注意事项：加强水肥管理，及时摘心、施肥，使果粒大小均匀，着色一致，提高商品价值；使用时不能和农药及其他任何药剂混用，以免影响效果，产生药害；即配即用，药液处理后，6小时内遇雨应补施。

（8）施用葡萄增甜灵。通过葡萄种植户多年对比试验，在葡萄生长过程中后期使用，能促进果实膨大补充果实生长所需的多种微量元素，防止裂果，增加果实可溶性固形物2%。提高果实甜度0.8～1.5度，促进提前上色10～15天，色泽深而且均匀，同时可增加果实硬度，延长贮存期。使用方法：稀释300倍液进行叶面喷施，稀释500～800倍液灌根，稀释10～20倍液涂茎。

来源 果树种植新技术

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