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学习蒸鸡蛋糕已经很久了，在网上跟着视频学，自己总结经验学，可是就是学不好，不明白简单的鸡蛋羹为什么那么难做！

有说水开了放上蒸的，有说冷水蒸的，有说放1：1的水的，有说放1：1.5的水的，好多种方法都尝试过了，不是蒸老了，就是蒸不熟！

以前看似简单的鸡蛋羹难为了我好长时间，到现在都蒸不好！

今天早上又鼓起勇气尝试了一下，冷水就开始蒸了，蒸了大概20分钟，鸡蛋羹还是蒸老了，有点硬，不是那么松软嫩滑！好在是熟了能吃。就这么加点生抽，加点香油凑合吃吧！​

大家有没有，蒸鸡蛋羹的好方法，能教我一下吗？凡是有方法，我都要尝试一下，就不行蒸不好一个鸡蛋糕了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]