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1、海鲜菇学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。

2、 今天老刘就来分享一下“咸蛋黄海鲜菇”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

海鲜菇350克、咸蛋黄5个、玉米淀粉50克

4、锅烧开后放入海鲜菇，烧两分钟捞出沥干水分。在碗中打入一个鸡蛋，再放入玉米淀粉，搅拌均匀，然后放入少许凉水，搅拌成面糊