导语：立秋后，吃小白菜正当时，加粉条一炒真香啊，大小朋友都爱吃

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，我是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

秋天，吃小白菜正当季，小白菜又叫青菜、油白菜、鸡毛菜，它不但矿物质含量丰富，而且钙含量也极高，是蔬菜中的“补钙冠军”，维C的含量也很高，是大白菜的3倍。秋天常吃小白菜可以促进新陈代谢，对身体很有益处。

小白菜可以炒可以炖，在我们东北还可以直接生吃，做蘸酱菜，特别的鲜美！不过，我最喜欢的还是小白菜炒粉条，鲜鲜嫩嫩、滑滑糯糯的很是好吃，下面我就分享一下小白菜炒粉条的好吃做法，几个小技巧，让你做出的小白菜翠绿不变色，粉条又香又滑不粘锅：

1.先将小白菜去掉根部后，再掰开清洗干净，这一步要仔细，否则做出的菜有沙子会很影响口感，然后切成3公分左右长的段备用。