脆皮烧肉在广州的人气非常高,无论是街边烧味盒仔饭,还是夜晚的大排档,脆皮烧肉都是老广的最爱菜色之一。而整只的脆皮烧肉,就是烤乳猪,那更是老广婚宴上必备的招牌菜。

烧排骨
这是经典的广州农庄菜了,上好的猪肋排在烤房中高温烧制,外表微焦香脆,肉质鲜嫩汁多,即便再远再热气,老广们都是愿意驱车一饱口福的!

啫啫煲,还有各种用沙煲的高温将食物逼啫熟的美食,一直是老广非常喜欢的菜式。这类煲仔美食通常都是要吃一个刚上桌的锅气,趁着那份火热的锅气,品尝着沙煲里的食材最佳的口感,是老广中意的美食享受了。

啫啫鸡煲
啫啫煲里吃的最多的可以说就是鸡煲了,鸡肉非常适合啫啫煲的做法,当鸡肉在煲里啫到皮最脆,肉最嫩的时候上桌,揭开煲盖,顿时那浓郁的香味飘满了整屋,伴随着沙煲底部余热传来“嗞嗞”声,这么火热让每一位老广都难以抵挡。

