脆皮烧肉在广州的人气非常高，无论是街边烧味盒仔饭，还是夜晚的大排档，脆皮烧肉都是老广的最爱菜色之一。而整只的脆皮烧肉，就是烤乳猪，那更是老广婚宴上必备的招牌菜。

烧排骨

这是经典的广州农庄菜了，上好的猪肋排在烤房中高温烧制，外表微焦香脆，肉质鲜嫩汁多，即便再远再热气，老广们都是愿意驱车一饱口福的！

啫啫煲，还有各种用沙煲的高温将食物逼啫熟的美食，一直是老广非常喜欢的菜式。这类煲仔美食通常都是要吃一个刚上桌的锅气，趁着那份火热的锅气，品尝着沙煲里的食材最佳的口感，是老广中意的美食享受了。

啫啫鸡煲

啫啫煲里吃的最多的可以说就是鸡煲了，鸡肉非常适合啫啫煲的做法，当鸡肉在煲里啫到皮最脆，肉最嫩的时候上桌，揭开煲盖，顿时那浓郁的香味飘满了整屋，伴随着沙煲底部余热传来“嗞嗞”声，这么火热让每一位老广都难以抵挡。