椒麻鸡是一道色香味俱全的美食，有新疆口味版本的，也有类似川菜的版本，也是一道非常深受大家喜爱的家常菜。很多餐厅都售卖这道菜，主要的特点就是一层层的麻味，让人感觉非常爽口。

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鸡肉入味鲜嫩，麻辣爽口，也是小凉菜的开胃菜，自己在家出不去餐厅自己，更满足大口吃肉一个一块太好吃啦！

主料：鸡肉700克

配料：葱50克、辣椒10克、青椒20克、鲜藤椒50克、盐5克、味精5克、酱油5克、鸡汤适量、陈醋10克、糖2克、

这道椒麻鸡的准备材料就是一只水煮好的白切鸡，我们可以只要放葱姜蒜，然后外加黄栀子1个大火煮开，然后泡20-30分钟就可以。