2、不辣的凉拌汁的制作方法：

第一步：辣椒粉、蒜蓉、白芝麻，按照1：1：1的比例，放入碗中，加入少许盐。

第二步：烧一些花生油或菜籽油，油烧热后浇入碗中，激发出香味。

第三步：根据个人口味，加入味极鲜、香油、醋、鸡精拌匀即可。其他口味的凉拌汁做法可以参考我前面发布的文章。

3、将焯过水的豆皮放入碗中，加入芹菜丝、胡萝卜丝、香菜调色，加入适量的凉拌汁拌匀后即可食用。

简单的一道凉拌菜，制作方法没什么可说的，需要注意的是焯水的时候，锅中的水要加盐，会让豆皮更筋道，不容易变糟， 煮的时间千万不能长，否则会发黏。