婶婶叫我去他们家挖竹笋，来到山上后才知道竹笋被别人挖了，不过我还是挖了几个漏网之鱼。

·将挖回来的竹笋去壳，里外都要弄干净。剥完壳好漂亮，特别的嫩。因为刚下过雨，竹笋也没那么干净，将它多洗几遍，不然吃的时候怕有泥沙。

·将洗干净的竹笋切开，大的就切四块，小的切三块，这样方便切片的时候好拿些。先不要将竹笋切片。

·锅里放水，下入竹笋，烧大火将竹笋煮至断生。为什么要先焯水？因为切生的竹笋会很碎，焯过水了竹笋特别好切。

怎么样，我的刀功不错吧？可以打包入冰箱了。

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