煎带鱼是我们日常生活中常吃的一道菜，难度小，上手快，因此算得是一种家常菜品。一般我们煎带鱼，都会习惯性的在带鱼表层涂上一鸡蛋和淀粉，这样在煎带鱼的同时，将鸡蛋的香味也附着在了带鱼身上。虽然很多人都喜欢这样吃，但是实际上，在带鱼身上加鸡蛋和淀粉，固然为带鱼增添了新的味道，但却在很大程度上掩盖了待遇本身的气味，更加不能让带鱼直接接触滚油带来的高温，所以这样煎带鱼并不能将这道菜的味道完全释放出来。今天小编就教给大家煎带鱼的正确姿势，不加鸡蛋和淀粉，只加这一步，好吃地没话说。

By 多米520

配料：

带鱼 3条 、黑胡椒 2克 、精盐 3克

烹饪步骤：

1.带鱼清洗干净，店家会帮忙处理切段，清洗干净就好

2.用盐，黑胡椒拌匀腌制1小时

3.用不粘锅或者电饼铛，倒少许油，将带鱼放入煎至两面熟即可

4.煎至两面熟即可

5.成品

烹饪小贴士：

1、多加这一步就是，清洗净带鱼之后，不要立即下锅炸，一定要多加盐巴、调料等调味品腌制一会儿，让带鱼彻底入味，这样再下锅煎炸，方能让带鱼的香味最大限度的挥发出来。2、带鱼中不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，使头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。3、带鱼味甘，性微温，能补脾益气。可用于营养不良、毛发枯黄、食欲不振、恶心、体倦等症，将带鱼蒸熟或煎熟食用可改善由脾虚气弱引起的上述症状。还可益血补虚。可用于病后体虚，外伤出血，产后乳汁不足等症。

你觉得煎带鱼怎么做才好吃？

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