排骨好吃解馋，是老少皆宜的美味，虽然价格略贵，但是人们对它由衷的喜爱。排骨的做法非常多，可以红烧、可以煎炸、可以蒸煮、也能煲汤等等，每一种风味都不相同。

在众多的排骨做法中，有一种方法叫做生炒排骨，顾名思义就是排骨不用焯水，也不用闷煮，直接干炒就行。这样做出的排骨外焦里嫩，又有嚼头，吃起来非常过瘾。可是有些小伙伴做出的生炒排骨，根本咬不动，白白浪费了食材。今天就交给大家生炒排骨的正确做法，保证好吃到舔盘子。

【生炒排骨】

主要食材：排骨、青红椒、大蒜、青蒜

第一步、首先准备一斤不要钱的排骨，加一勺盐、一勺面粉给它抓拌均匀，面粉可以吸附脏东西，这样清洗的排骨更加干净，新鲜的排骨不用焯水，只要洗干净就可以了，然后倒入清水，给它继续在抓洗干净即可。

第二步、捞出沥干水分，接下来准备配菜，准备一些绿椒和红椒，洗干净后切成圈备用，如果不能吃辣的话，可以少放或者不放。