只要给陕西人1碗面，什么居家隔离，什么条件有限，那都不是事 上次做怎么都不得要领，只好做成煎饼啦[挤眼] 这次是做了充足的准备，没有洗面筋，做的是懒凉皮，更简单 大家跟着我的节奏做，就可以吃到心心念的凉皮啦

By 小馋食光

用料

• 面粉 300克
• 温水 250毫升
• 盐 碱面 适量
• 黄瓜 1根
• 油 蒜 泰椒 生抽 香醋 油泼辣子 适量
• 芝麻酱 3勺

做法步骤

1、面粉里加盐和碱分多次加水搅拌醒面 再加水和成这样无颗粒的面浆 电饼铛预热，温度要足够 均匀的刷上油 舀入面浆，摇匀

2、盖上盖子就关掉电饼铛的开关，就这样5~6分钟时间 打开盖子，薄筋透亮的凉皮就好啦，重复这个步骤 期间调制料碗： 烧热油，没在蒜泥和泰椒上，放入盐、生抽、香醋、芝麻酱，还有关键的1勺水搅拌均匀

3、凉皮放凉后切成条状，放入盆中方便搅拌 配上黄瓜丝

4、中间插空再煮个粥，拌个小凉菜

5、浇上料汁，搅拌均匀~开吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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