食材：
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
香菇排骨汤
食材：
排骨、香菇、姜片、料酒、糖、盐、少许鸡精。
做法：
1、取十几个香菇，加少许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙捞出，再洗一遍，用温水泡发。
2、排骨去血水洗净，入高压锅，加姜片加水煮开后，去干净浮沫。
3、加料酒、香菇，加一点点盐，盖上盖子。
4、上汽后转小火，10分钟后关火。让排骨焖一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。
番茄排骨汤
食材：
番茄3个，排骨500g，葱、姜、盐。
做法：
西红柿去皮切块。给西红柿的头顶切个十字刀，将其放入碗中并倒入开水没过西红柿，静置两分钟就可以轻松去皮！
排骨洗净，也可以用脊骨或者筒子骨来做。砂锅或者汤锅中加入适量凉水。
开大火，待锅中水开后撇去浮沫。
浮沫撇净后加入姜片和葱段，转小火，盖盖子炖煮1个小时。
1个小时后，排骨已经熟透，肉还没有完全软烂，此时加入番茄块，大火煮开后继续转小火。
加入盐调味，加盐后继续小火炖煮一个小时即可！
