熟牛肉不敢吃，生牛肉吃不好，大家吃牛肉时是不是都有这样的纠结呢？

我也是这样，但是最近两年，为了家人的健康，我已经很少买熟牛肉吃了，都是买新鲜的牛肉，回家自己煎炒炖煮，图的就是吃的放心。

那么，自己在家里做，牛肉怎样腌制才会鲜嫩好吃不硬不柴呢？今天就给大家分享一下腌制牛肉的小技巧，一分钟香煎牛肉片，又简单又好吃，喜欢的朋友记得点赞收藏。

【具体做法】

把牛肉切成硬币左右的厚度，刀工不好的，可以先把牛肉放进冰箱冷冻一小时左右再切，或者让卖牛肉的老板帮忙切好。