有多少人像我一样现在超想吃烧烤？尤其是羊肉串！满满的孜然香、辣椒味，”嗞嗞”的冒着热油，咬上一口超满足。烧烤最好吃的肯定是碳烤的，但是现在要想吃到却是相当不易，烟太大影响环境，基本现在北京是见不到碳烤摊了。

碳烤串大多被电烤或油炸所代替。如果在家吃呢，用的最多的是烤箱和空气炸锅，还有就是在热油中炸制。但是烤箱偏繁琐，且口感又干，油炸的油太多貌似也不太健康。今天做一道只需要提前腌制好，用少量油煎制就能吃到的烧烤滋味。