小吃街承载了太多回忆，无论过去多久，吃多少大鱼大肉山珍海味，永远忘不了的就是校门外的小吃摊！十来块钱一大盘，选择性还特别多，最常见炒细面、炒拉条子，炒饼、炒米饭，可以在里面加各种料，这些热门小吃在家也可以做呦！

1.菠萝1/3处切开，中间划十字挖出果肉，菠萝果肉用淡盐水浸泡，取其中一小块切小块备用

2.豌豆和玉米焯水捞出备用

3.鸡蛋打散，炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液快速划炒定型盛出备用。

4.锅中刷油加入隔夜剩米饭，用锅铲压一下，使大米团颗粒分明

5.放入菠萝丁、玉米粒、豌豆翻炒

6.放入鸡蛋碎、1勺盐、1勺鸡精调味，再炒一两分钟。为了让米饭变得酥脆可口，充分利用锅底的热量让米饭中多余的水分蒸发掉，快盛进菠萝碗中即可

1.上海青剥开清洗干净

2.方便面煮1分钟后捞出过冷水后沥干水分，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉拌匀

3.方便面 青菜 香肠放入空气炸锅，喷点油，200度烤10分钟即可

1.冷面、金针菇切块，洋葱切丝，火腿肠切片

2.开始准备酱汁：1勺番茄酱 1勺辣椒酱 半勺糖 1勺生抽 1勺蚝油拌匀备用

3.两个鸡蛋打散，起锅热油，将打散的鸡蛋炒熟

4.下入洋葱、火腿肠、冷面、金针菇大火翻炒

5.冷面翻炒变软后再把调好汁倒入锅内上色，临出锅加入点辣椒粉、孜然粉就可以出锅了。