1月30号酸辣土豆丝我的烧法。

卖早餐手抓饼已经快卖了三个月了，也是比较坚持的，卖早餐非常稳。我每天差不多6点半起床，也不用特别早，虽然最近都快7点了，但是也还行。给大家看一下我每天要烧的土豆丝是怎么烧的。手抓饼里面不是都要加土豆丝的吗？每天烧一大盆。

·这是今天要准备的一些材料。锅烧热了，拆两下，放点油，油烧热之后抓一把进去，预防油溅上来。一大盆全部放进去，然后让油跟土豆丝全部混合，都得沾到，反正多拌几下。烧太多了，这个锅太小了，不太好弄。

·弄几勺盐，放点辣椒面，放一勺白醋，直接拌一拌就好了。是不是非常简单？把它混合了，铲两下，混合，反正不要炒太熟就行了，要不然都烂了，差不多半生不熟那种。因为早上铁板上面还要烤一下，吃的时候肯定是熟的。

搞定收工，满满一大盆，是不是非常简单？烧一下差不多四五分钟，也是非常快，把台面都清理干净。大家看一下，非常的OK。

下期见，bye-bye！