以前在湖北读大学的时候，路边每一家小店基本都有自制的酸豆角，无论喝粥，吃面，吃豆皮，下饭真的是绝绝子了……夏天吃不下饭的时候，酸豆角的咸酸口绝对可以让你食欲爆棚，喜欢吃辣的再放一点辣椒️，咸鲜酸辣开胃菜！

By 大麦～^_^的人间烟火

用料

• 酸豆角 200克
• 盐 3克
• 蒜瓣儿 8瓣
• 辣椒 1个
• 葱 3根
• 五花肉 100克
• 生抽 1勺
• 美极酱油 1勺
• 杭椒 6个

做法步骤

1、不喜欢吃姜的可以不放，辣椒，蒜瓣，小葱，酸豆角现在网上超市都有卖的，已经腌制好了，所以大家已经要控制盐分.（腌制的食物还是尽量少吃哦）酸豆角切段备用.

2、黄酒少许，蒜瓣儿切碎，杭椒切段，生姜切片