来自四川农村的小编，家乡河网密布，小时候家里穷，想吃肉打牙祭时。每到这个时候，就喜欢和小伙伴们下河摸几条草鱼，回家让妈妈做最喜欢吃的水煮鱼块。长大后，独自异乡工作，孤独寂寞无聊时特别怀恋妈妈做的水煮鱼块的味道，趁着周末不加班，自己到市场买了一条草鱼，亲自动手试着做做，制作过程与大家一起分享。

家常水煮鱼块：

1,草鱼切块。

2,加入适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉少许，拌匀，放入冰箱腌制20分钟。（这样鱼肉可以充分入味）

3,蒜拍碎，葱白切段，生姜切片，干辣椒，大红袍花椒放入碗中备用。