离过年越近，越是想念家乡的味道，尤其是腊肥肠，完全没有新鲜大肠的气味，反而另有一番风味。
By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 腊肥肠 400克
- 蒜薹 300克
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 6个
- 生姜 5克
做法步骤
1、准备所需食材，将腊肥肠清洗干净，蒜薹也清洗干净切成小段，生姜、大蒜切碎，而干辣椒随便切碎即可；
2、起锅，锅中倒入足量的清水，放入腊肠，勺入2勺料酒，大火煮沸后中小火焖煮半小时左右，直至腊肥肠煮软，经过焯水的腊肥肠既有嚼劲又容易入味，能减少烹饪时间；
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-07-01 20:15:41作者：YD166手机阅读>>
离过年越近，越是想念家乡的味道，尤其是腊肥肠，完全没有新鲜大肠的气味，反而另有一番风味。
By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】
1、准备所需食材，将腊肥肠清洗干净，蒜薹也清洗干净切成小段，生姜、大蒜切碎，而干辣椒随便切碎即可；
2、起锅，锅中倒入足量的清水，放入腊肠，勺入2勺料酒，大火煮沸后中小火焖煮半小时左右，直至腊肥肠煮软，经过焯水的腊肥肠既有嚼劲又容易入味，能减少烹饪时间；
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