今儿给大家介绍一道“非常有名”的家常菜：黄焖鸡。别看它有土豆青椒大鸡腿，其实人家是地道的鲁菜风味，主打浓郁鲜咸的酱香口感，也因此在北方各大城市的小吃摊上受到欢迎。毕竟这种咸香的口味特别适合下饭，鲜嫩的鸡肉搭配酱味十足的汤汁，拌在饭里香气诱人。其实要想在家做到“汤色红亮、肉质鲜嫩，满口回香”的三个标准，并不难的。

By 秋食工作室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 300克
• 土豆 2个
• 青椒 2个
• 葱姜 少许
• 料酒 15克
• 酱香烧汁 80克-100克

做法步骤

1、你可以准备鸡腿或者半只小鸡，洗净之后切块，冷水下锅，用葱姜 料酒焯水，去掉浮沫和血水

2、土豆洗净，去皮之后切块，青椒洗净，去籽之后也是切块。两个食材块的大小和鸡肉块差不多即可