炎炎夏日，一家人围坐畅聊

清凉西瓜助阵，气氛特别欢乐

吃完以后，满桌西瓜皮，妈妈正想收拾“残局”

这时候，你就要以迅雷掩耳不及盗铃之势拿出这条稿件

跟妈妈大呼一声：“瓜下留皮！”

因为西瓜皮也是美味啊

除了可以用来做西瓜帽，还可以是作为消暑良品入菜呢

而且！早午晚三餐 夜宵，都可以用西瓜皮解决！

早餐：西瓜皮果酱

做法：

1、将约500克西瓜皮削去外皮及瓜瓤洗净，然后把西瓜皮切成细粒，用拌机打成蓉。

2、把瓜皮蓉倒入小奶锅煮开，稍稍煮出水的时候加入200克冰糖用小火煮，边煮边搅拌。

3、等瓜皮蓉变浓稠，成淡黄色酱体即可离火，放凉后装瓶，放入冰箱保存。

早上拿出来，夹快面包，就可以是一顿美美的夏日清爽早餐啦

午餐：油炸西瓜片

做法：

1、西瓜皮削去外皮及瓜瓤洗净，切成梳子块，放入面粉中滚匀。

2、将蛋清、淀粉加水调成糊状；将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。

3、开锅热油，可以稍微多放点油，待油烧至五成熟时，炸一下西瓜块，炸至外皮略硬时，就把锅端离火口，进行温油“蹲炸”，至呈现淡黄色表皮时，捞出装盘

4、如果爱吃甜的，还可以撒上白糖拌匀，不爱吃甜的，可用番茄酱或沙司蘸食，味美爽口，消暑止渴。

晚餐：青椒炒西瓜皮

做法：

1、先将西瓜皮去绿皮和红瓤切条，青椒切丝备用。

2、用热油爆香葱花后下青椒翻炒。

3、最后放入切好的西瓜皮条炒至变软，加入盐和鸡精调味即可。

夜宵：西瓜皮粥

做法：

1、把西瓜皮200克削去外表硬皮，切成丁。

2、把100克粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸。

3、转用小火煮成粥，调入约30g白糖，一锅西瓜粥就煮好了。

粥甜瓜脆，而且清热解暑、利尿消肿，宵夜多吃一碗也不怕啦

怎么样？赶紧收藏好

等到下次吃完西瓜，就可以拿出来

同时展现勤俭持家和厨房神技两大技艺了！

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