这个月是吃面食最多的一个月，除了包子饺子就是面条，但就这还是没个够儿，从小到大的北方习惯，对于面食自是百吃不厌！尤其是这个非常时期，开春了，又宅家太久，难免会上火，吃点清爽的面条也很有必要，无论是家里人口多还是人口少的家庭，吃面条都挺合适，省事！

​在老家的时候，吃的最多的就是鸡蛋酱拌面。鸡窝里捡几个还热乎着的鸡蛋，小菜园里拔几棵鲜嫩的青菜，大柴锅边上烧着火，看着妈妈麻利地做着一家人几十年都吃不够的面。说着说着有点想家了，午饭就做它了！

鸡蛋做卤，其实可以说是最省事的打卤方法，关键是好吃，没啥厨艺也能搞定。面做完我就发图晒了一下，结果被被网友点赞，都说看着就好吃，纷纷留言要做法，所以今晚我就把它排了进来，为啥呢？宅家的这个时期，大家出去不方便，家里肯定都会囤一些挂面条和鸡蛋，而我这做法刚好贴合现有的食材，所以详细写了一下，希望大家能喜欢，吃好喝好，增强抵抗力，身体健健康康哦！

需要的食材：鸡蛋2个，挂面条120克，菠菜1小把，黄豆酱3大勺，葱花1勺，植物油

详细做法：

第一步，准备好食材，把菠菜去根洗净。至于这里用到的酱，是咸味的，里边还有点豆瓣，你也可以用不带豆瓣的，反正怎么喜欢怎么来

第二步，炒锅里加入植物油烧热，鸡蛋打散倒入锅里煎熟