说到鸡腿，相信不少的朋友都是从小吃到大的，但是小时候还好，长大以后似乎就没有那么喜欢吃鸡腿了，其实大多数原因都是觉得不好意思，长大了还拿个鸡腿啃，当然还有一个原因就是，鸡腿本身肉比较多，没那么容易入味！那么这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道用鸡腿做主材料的【多彩鸡丁】，喜欢吃鸡腿肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始制作之前，我们首先需要准备以下食材：鸡腿3只，小米椒3个，大蒜3瓣，生姜1块，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，芝麻油1茶匙，黄瓜半根，青红椒各1根

第一步：先将小米椒切段，生姜切片，大蒜切片，黄瓜切粒，青红椒切小块，然后将清洗干净的鸡腿，用刀在关节上去一点的地方转一圈，再割开鸡腿肉，然后将鸡骨取出，重复操作，把所有的鸡腿肉都取出来，然后切成均匀大小的小块！