烹饪小贴士：

1、到市场买虾，首先我们必须从色泽进行判断。正常的虾呈青绿色，整只虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。

2、如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾，建议不要购买。

3、正常的虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。

4、正常的虾闻起来有正常的腥味，如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。

5、正常的虾体形弯曲，虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，则可能已经不太新鲜。

大家学会了吗？

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