夏天做几道快手小凉菜也是挺有必要的。譬如今天的这道小清新——豌豆苗拌豆腐丝，绝对会让餐桌上的男女老少喜欢的。豌豆苗细嫩，自带一股清香，和五香豆腐丝一起拌，一个脆嫩，一个厚重，囫囵嚼嚼就咽，清肠的效果绝对好；哈哈，当然，咱们的目的主要是为了清口。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豌豆苗 1把
• 五香豆腐丝 1块
• 胡萝卜 半根
• 盐 少许
• 芝麻油 适量

做法步骤

1、豌豆苗清洗干净，豌豆苗都是水培的，所以冲一冲就可以了；

2、五香豆腐丝和半根胡萝卜准备好；五香豆腐丝一般是用茴香、花椒、大料、盐等煮的，有咸味和香味，所以拌菜的调料不用多放；如果用原味的豆腐丝，可以多加几种调料；