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西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，豆腐则是低脂肪、低热量的一种食材，并含有大量的植物蛋白，这两种食材搭配在一起，煮成一道清淡营养的西红柿豆腐汤，味道酸酸的很是开胃。

我们先准备一下食材：

清洗干净的香菇三个，切成香菇片，香菇有一种特殊的香味，比较适合煮汤。

小葱几根清洗干净以后，切成小葱花。

拿一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子快速搅散。