大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

今天分享一道家常鲫鱼豆腐汤的做法，鲫鱼的肉质细嫩，营养成分也很丰富，冬天喝上一碗家人炖的热乎乎的鲫鱼豆腐汤，不但养胃，还很暖心。

这一天也不能光喝汤，再来几道我们河南人常吃的家常菜，荤素搭配营养均衡，收藏着这一天就不用费心去想菜谱了。

简单快速的酸辣土豆丝，经济实用的青菜香菇，肥而不腻的青椒五花肉，晚上一懒就来个里脊肉炒馒头，一盘菜搞定晚餐，就是这么任性，哈哈。

这几道家常菜我们都会陆续分享简单的做法，今天先说一下这道鲫鱼豆腐汤怎样做才能不粘锅和鱼汤炖成奶白色的技巧。

小鲫鱼买了2条，用来炖汤的话足够了，洗净后刮去肚子里面的黑膜，在背上轻轻划几刀，不要划透。无论如何，你要把小鲫鱼清洗干净，要不然会发苦。

嫩豆腐一块，斜切成块，放置在盘中。

切几片姜片，煮汤的时候丢进去，姜片不只是出味，还有减少腥味的作用。