土豆烧肉沫属于一道非常下饭的家常菜，由于土豆本身跟各种口味都百搭，所以这样搭配着肉沫一起做入味好吃。

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今天我们就来制作这道家常的烧菜，用肉沫来搭配做味形，用了南方的小土豆，这样土豆绵软入味还好熟。

主料：肉沫100克、小土豆300克

配料：蒜20克、姜10克、辣椒10克、八角2个、辣妹子15克、蚝油10克、老抽10克、酱油5克、生抽5克、盐2克、鸡精5克、

制作这道肉沫烧土豆最关键的就是选食材，我们要选用新鲜的肥瘦相间的肉沫。还需要适量的小土豆，如果没办法买到小土豆也可以换正常的大土豆也是可以的，但是需要切成小块丁。